Prieure de Saint-Jean de Bebian – Le Rec 2024
Le Rec, cuvée issue de 100% Cinsault, séduit par son éclat et sa délicatesse : couleur légère, fruit rouge frais, notes florales et épicées, avec une bouche infusée, très élégante, presque bourguignonne dans l’esprit, mais toujours portée par la profondeur du terroir languedocien. Un vin …
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Prieure de Saint-Jean de Bebian, Languedoc-Roussillon
Nous souhaitions mettre en avant aujourd’hui le Prieuré Saint-Jean de Bébian, domaine historique de Pézenas qui connaît depuis quelques millésimes un renouveau remarquable sous l’impulsion de Benoît Pontenier. Longtemps considéré comme l’un des grands noms du Languedoc, le domaine retrouve aujourd’hui une lecture plus précise de ses terroirs, avec des vins plus infusés, plus salins, et d’une finesse que l’on n’associait pas toujours à la région. Sur ces sols mêlant basaltes, calcaires et galets anciens, les vinifications peu interventionnistes et les élevages longs donnent naissance à des cuvées d’une grande personnalité, qui comptent clairement parmi les plus passionnantes du sud ces dernières années.
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