Domaine Jean-Marc Pillot

Jean-Marc Pillot est à la tête de 12 hectares de vignes à Chassagne-Montrachet, en charge des vinifications depuis 1991 il commence à passer le flambeau a son fils Antonin. Les vignes sont traitées avec le plus grand soin et de manière traditionnelle. Les vins sont le reflet du plus pur classicisme bourguignon, intenses et concentrés, l’élevage apporte une touche d’élégance et de profondeur. Cela n’empêche pas les vins de respirer la minéralité pour autant !