Château de Plaisance

Le Château de Plaisance poursuit avec constance l’ascension engagée par Vanessa Cherruau. Millésime après millésime, le domaine affine un style d’une grande lisibilité : des chenins peu marqués par l’élevage, droits, précis, où le fruit blanc frais se mêle à une expression minérale pure et lumineuse. Les équilibres sont justes, les degrés mesurés, les bouches élancées, toujours animées par cette tension saline qui appelle le verre suivant.

La gamme est pensée avec intelligence, chaque cuvée menant naturellement vers davantage de profondeur et de relief sans jamais perdre le fil de la fraîcheur. Ronceray offre une expression subtile et nuancée, marquée par des notes de fruits blancs, de pierre à fusil et ce léger registre fumé qui apporte beaucoup de relief à l’ensemble. Dans un style plus ample, Grande Pièce se distingue par sa texture plus dense, son intensité maîtrisée et sa verticalité intacte. On y retrouve des notes de fruits à chair blanche, de fleurs fines et de roche chaude, avec une bouche tendue et une finale longue, vibrante, très pure.

Au sommet, Zerzilles confirme le niveau atteint aujourd’hui par le domaine. Plus concentrée, plus intense, cette cuvée conjugue éclat du fruit, complexité florale et allonge minérale dans un registre racé, sans démonstration. Des vins de lieu, de précision et d’énergie, qui placent désormais le Château de Plaisance parmi les signatures majeures de la Loire.