Didier Dagueneau – Blanc Etc 2023
Le Blanc Etc 2023 réunit quatre parcelles de sauvignon, sur des terres mêlant argiles à silex et marnes calcaires autour de Saint-Andelain. La vendange est pressée avec douceur, puis fermentée par les levures du milieu, avant un élevage d'environ douze mois sur lies, en fûts et en cuves ovoïdes. Dans le verre, il se montre droit et tendu, entre agrumes, fleurs blanches et fruits blancs croquants, avec une trame fumée et crayeuse, saline.
Ce que vous trouverez dans le verre
Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Didier Dagueneau, Loire
Sous la direction inspirée de Louis-Benjamin Dagueneau, le domaine ligérien fondé par le visionnaire Didier Dagueneau continue de repousser les limites du Sauvignon blanc. Sur les terroirs de Pouilly-Fumé, la recherche d’expression la plus pure du cépage trouve son apogée dans des vins d’une précision minérale et d’une intensité rare. À cette rigueur ligérienne s’ajoute aujourd’hui une touche de douceur et d’exotisme : le moelleux Les Jardins de Babylone, né sur les coteaux abrupts du Jurançon, prolonge l’esprit Dagueneau dans une autre dimension de pureté et d’émotion.
Silex — Symbole du domaine : un Sauvignon ciselé, tendu, vibrant, taillé dans la pierre et la lumière.
Pur Sang — Ample et racé ; puissance contenue et texture soyeuse, l’expression du Sauvignon dans sa forme la plus noble.
Buisson Renard — Élégance saline et droiture, sur des notes de fruits blancs et d’herbes fines ; la quintessence du terroir.
Blanc Etc — Une porte d’entrée vers l’univers Dagueneau : pureté aromatique et fraîcheur immédiate, sans concession sur la qualité.
Les Jardins de Babylone (Jurançon moelleux) — Sélection de Petit Manseng issue d’un amphithéâtre naturel : richesse aromatique, équilibre sucre-acidité parfait, longueur infinie.
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