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Vincent Girardin – Les Vieilles Vignes 2017
Épuisé

Vincent Girardin – Les Vieilles Vignes 2017

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/ Bouteille
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Stocké dans notre cave, jamais en dépôt extérieur
Région
Bourgogne
Fiche technique

Tout ce qu’il y a dans la bouteille

Appellation
Millésime
2017
Couleur
Contenance
Bouteille
Le domaine

Vincent Girardin, Bourgogne

On ne présente plus la Maison Vincent Girardin ! Emblématique de la Côte-de-Beaune, la petite maison de négoce s’est taillé une réputation à force de travail acharné. La sélection des raisins est intransigeante pour garantir une qualité optimale et l’ensemble de la gamme, du bourgogne générique au Grand Cru, est vinifiée avec la même attention. Levures indigènes, élevages longs sur lies fines, respect du calendrier lunaire pour la mise en bouteille permettent de préserver l’éclat des vins. D’une grande pureté aromatique, la minéralité est un des marqueurs fort des vins de la maison. Les élevages sont maitrisés, la proportion de fûts neufs à été réduite drastiquement pour éviter de marquer les vins et leur permettre d’exprimer le terroir.

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