Domaine Santa Duc – Habemus Papam 2022

Depuis 2016, Benjamin Gras a repris les rênes de ce domaine incontournable de Gigondas et a profondément affiné le style Santa Duc. Vinifications avec une belle part de grappes entières, élevages longs en foudres Stockinger et travail extrêmement précis des terroirs donnent aujourd’hui des vins plus aériens, plus ciselés, toujours portés par la fraîcheur et une vraie élégance de texture. Des vins mûrs mais jamais lourds, qui privilégient l’énergie et la finesse plutôt que la puissance.

Le millésime 2022 est particulièrement réussi et met parfaitement en lumière cette signature. Les Gigondas comme les Châteauneuf-du-Pape offrent des profils très floraux, avec des notes de pivoine, d’épices douces, de fruits rouges frais et parfois une touche d’agrume qui étire les finales. La matière est présente mais toujours en équilibre, avec des tanins soyeux, beaucoup de relief et des élevages parfaitement intégrés.

Le blanc Le Serre de Rieu, produit en petite quantité, s’inscrit dans le même esprit. Majoritairement issu de Clairette sur les sables de Roaix, élevé longuement en demi-muid Stockinger, il séduit par sa finesse, ses parfums de fleurs blanches et sa texture élégante, presque bourguignonne dans l’équilibre, avec une très belle fraîcheur en finale.