Domaine Bott 2023
Sans doute le rouge le plus immédiatement séduisant de la sélection. Le nez déborde de cassis, de cerise noire, de violette et d’épices, avec ce délicieux trait de poivre propre à la Syrah. En bouche, le fruit est juteux, les tanins délicats et l’ensemble avance …
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Domaine Bott, Vallée du Rhône
Un garage de 16 m², une première parcelle en friche à Vérin et beaucoup d’obstination : c’est ainsi que débute l’histoire de Julie et Graeme Bott. Sans vignes familiales ni domaine à reprendre, ils défrichent eux-mêmes les coteaux, remontent les murs en pierres sèches et réalisent leurs premières vinifications avec les moyens du bord. Un peu plus de dix ans plus tard, ils cultivent 12 hectares entre Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Seyssuel, tout en conservant un travail entièrement manuel et une vinification parcellaire.
Kamaka 2023 incarne sans doute le mieux cette aventure. Son nom signifie « roche » ou « pierre » en maori, un clin d’œil aux origines néo-zélandaises de Graeme et aux sols de gneiss et de micaschistes de Seyssuel, dans lesquels les vignes ont été plantées à la main, à la barre à mine. La Syrah y prend un visage sombre et vibrant, entre fruit noir, fumée, poivre et notes lardées. Le Saint-Joseph rouge 2023 se montre plus immédiat, juteux et épicé, tandis que la Côte-Rôtie 2023, plus feutrée, déploie une matière veloutée et une profondeur qui donneront leur pleine mesure après quelques années en cave.
Les blancs sont tout aussi séduisants. Le Saint-Joseph 2024 associe la clémentine, la pêche de vigne et une touche de fruit exotique dans une bouche ample, mais jamais pesante. Le Condrieu 2024 préfère la finesse à l’exubérance, avec des nuances de raisin frais, de pêche blanche et de noyau qui prolongent la dégustation. Enfin, les First Flight Syrah 2024 et Viognier 2025 racontent le domaine dans un registre plus spontané, avec des vins immédiatement plaisants et terriblement faciles à boire.
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