Nikka – Yoichi Single Malt
YOICHI Single Malt 45% – Japon Première distillerie fondée par la maison Nikka Whisky, Yoichi s’élève sur la côte sauvage de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes ancestrales — dont la chauffe directe au feu de charbon — ses malts …
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Nikka, Spiritueux
La quête japonaise d’authenticité
Née en 1934 sous l’impulsion de Masataka Taketsuru, figure fondatrice et visionnaire du whisky japonais, Nikka Whisky s’est construite sur un principe simple : transposer au Japon l’exigence écossaise tout en laissant le terroir nippon révéler sa propre identité. De Yoichi, battue par les vents marins de Hokkaido, à Miyagikyo, nichée dans une vallée verdoyante près de Sendai, les deux distilleries incarnent cette dualité harmonieuse : puissance et rudesse d’un côté, douceur et pureté de l’autre.
Un style maison : précision japonaise, héritage écossais, diversité maîtrisée
La signature Nikka repose sur une maîtrise rare de l’assemblage et une diversité de styles qui s’étend des single malts emblématiques Yoichi et Miyagikyo aux blends d’une grande finesse. Distillation au charbon à Yoichi, alambics à colonne Coffey importés d’Écosse dès les années 1960, sélection rigoureuse des fûts, recherche permanente d’équilibre : chaque étape témoigne d’un savoir‑faire artisanal transmis depuis Masataka.
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