Jean-Baptiste Hardy – Fief de Chaintre 2024
Issu de vieilles vignes de Melon de Bourgogne sur gabbro, Fief de Chaintre 2024 offre une expression plus profonde et structurée du Muscadet. La bouche associe une matière ample et délicatement texturée à une tension minérale remarquable, avec des notes d'agrumes, de fruits blancs et …
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Jean-Baptiste Hardy, Loire
Dans le Muscadet, une nouvelle génération redéfinit les contours du vignoble, et Jean-Baptiste Hardy en est l’un des visages les plus inspirants. Après avoir parcouru le monde pour affiner son savoir-faire — de la Patagonie à la Nouvelle-Zélande, en passant par Roulot à Meursault et Leflaive à Puligny — il revient en 2018 reprendre les vignes familiales à Mouzillon, au cœur du Sèvre-et-Maine.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 8 hectares de vignes cultivées en bio, plantées presque exclusivement en Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet. En cave, le travail se veut précis et mesuré : levures indigènes, élevage sur lies en fûts de 450 litres pendant près d’un an, puis un passage en cuve de six mois avant une mise en bouteille sans collage ni filtration, avec un soufre minimal.
Nous venons de recevoir les 2024, avec les blancs Éclats, Fief de Chaintre et Clos de Lozangère. Des vins qui illustrent parfaitement la signature du domaine : droiture, précision et énergie saline, avec une tension minérale éclatante et une ampleur de bouche rare pour l’appellation.
Jean-Baptiste Hardy signe également deux rouges particulièrement séduisants. Le Petit Clos, issu de Gamay, joue sur le fruit, la fraîcheur et une texture délicate, tandis que Ponceau, assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offre davantage de profondeur et de structure, tout en conservant cette recherche de finesse et d’énergie qui traverse l’ensemble du domaine.
Des blancs aux rouges, les 2024 confirment tout le talent de Jean-Baptiste Hardy et sa capacité à proposer une lecture personnelle et ambitieuse de ses terroirs. Une nouvelle pépite du vignoble nantais, sincère, précise et déjà incontournable.
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