Paul Granier – Les Lignières 2023
Les Lignières, un Grenache issu de vignes centenaires exposées Nord, vinifié en grappes entières et élevé longuement. Un vin qui privilégie la finesse et l’élégance, avec un fruit pure, délicat et une expression tout en profondeur plutôt qu’en puissance.
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Paul Granier, Languedoc-Roussillon
Issu d’une famille de vignerons languedociens, Paul Granier revient sur ses terres après un parcours particulièrement riche. Après quatre années en Bourgogne chez Lucien Le Moine (Mounir Saouma), il poursuit son apprentissage à Châteauneuf-du-Pape auprès de Laurent Charvin, deux expériences qui vont profondément façonner sa vision du vin.
En 2022, il crée sa propre maison dans le Languedoc avec une idée précise : produire des vins parcellaires à partir de vieilles vignes, sur des terroirs soigneusement choisis. Les vinifications sont longues, en grappes entières, suivies d’élevages d’au moins 20 mois sur lies en demi-muids. Les quantités sont très limitées et chaque cuvée cherche avant tout la finesse, la profondeur et l’expression de son lieu.
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Cartons alvéolés renforcés, calage individuel par bouteille et scellé de sécurité. Chaque colis est assuré ; en cas de casse, nous réexpédions ou remboursons sans discussion.
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Les frais sont calculés au panier selon le nombre de bouteilles et le mode de livraison choisi. La livraison est offerte à partir de 300 € d’achat.
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