Domaine Léon Barral – Valinière 2007
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Domaine Léon Barral, Languedoc-Roussillon
2* RVF Guide Vert
« Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité « biblique ». S’il n’y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des incontournables du Languedoc. Cette année, il est question du difficile millésime 2018, en raison du mildiou qui a frappé cette année-là. »
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