Domaine Gardies – Les Vignes De Mon Père 2020
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Domaine Gardies, Languedoc-Roussillon
2* RVF Guide Vert
« Jean Gardiés est solidement installé sur ses très beaux terroirs d’Espira de l’Agly et de Vingrau depuis 1990. Sur 35 hectares, il profite de la diversité géologique locale entre sols argilo-calcaires et de schistes pour produire une gamme de vins précis. Il travaille désormais à quatre mains avec son fils Victor. La proportion de Vin Doux Naturels a diminué au profit des secs. Les progrès en blanc se confirment, avec de plus en plus de pureté, de longueur et de justesse dans les élevages. Les rouges restent très bien construits, de jolis classiques, avec de la charpente mais des tanins mûrs et un beau potentiel de garde. »
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