Domaine des Marnes Blanches – Savagnin Sur Le Muant 2022

« Le futur du Jura s’écrit ici », écrivait récemment La Revue du Vin de France. Une formule juste, tant le Domaine des Marnes Blanches incarne aujourd’hui la nouvelle énergie du vignoble jurassien. À Sainte-Agnès, dans le Sud-Revermont, Pauline et Géraud Fromont tracent depuis 2008 une voie d’une pureté exemplaire : des vins vivants, précis, sincères, qui expriment leurs terroirs avec une évidence lumineuse.

Le domaine s’étend sur une mosaïque de marnes blanches, grises et rouges, où prennent racine les cépages emblématiques du Jura — Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau et Poulsard. Les vignes, parfois centenaires, sont cultivées en agriculture biologique certifiée, avec un soin extrême apporté aux sols et à la biodiversité. À la cave, les vinifications sont menées avec un minimum d’intervention : pressurages doux, levures indigènes, soufre limité à des doses infimes. Chaque cuvée est travaillée en parcellaire, pour traduire fidèlement l’identité de chaque lieu.

Le résultat ? Des vins d’une pureté cristalline et d’une précision remarquable, portés par une tension naturelle qui fait vibrer chaque gorgée. Leurs blancs — tendus, salins, profonds — comptent parmi les plus beaux du Jura actuel, tandis que les rouges, pleins d’énergie et de fruit, affichent une fraîcheur et une sincérité irrésistibles.
Le tout à des prix encore raisonnables, ce qui rend ces vins non seulement passionnants, mais aussi profondément justes.

Un domaine essentiel, authentique et visionnaire, qui continue de redéfinir la grandeur du Jura, millésime après millésime.