Comando G – Camino del Pilar 2022
Comando G réserve aussi une surprise aux amateurs de blancs singuliers. Camino del Pilar est élaboré à partir d’albillo, puis élevé sous un voile naturel de levures, dans un esprit qui rappelle certains vins du Jura et de Jerez. Cet élevage lui apporte une expression …
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Comando G, Espagne
Des vignes anciennes accrochées au granit, de l’altitude, du vent, et un cépage – le grenache – poussé dans ses retranchements les plus fins. Comando G, c’est cette poignée de parcelles dans la Sierra de Gredos qui a complètement rebattu les cartes en Espagne. Derrière le projet, Fernando García et Daniel Landi, deux vignerons qui ont compris très tôt que la grandeur pouvait naître ici, sur ces coteaux oubliés aux portes de Madrid. Vignes parfois centenaires, travail manuel, équilibres naturels… et surtout une obsession : laisser parler le lieu.
Dans le verre, le choc est immédiat. Les vins sont clairs, délicats, presque suspendus. Rien de démonstratif : des notes florales, des fruits rouges infusés, une texture fine et une fraîcheur qui tient la colonne vertébrale du vin du début à la fin. Certains y voient des échos de Rayas – non pas dans la copie, mais dans cette capacité à rendre le grenache aérien, vibrant, presque insaisissable. Ce sont des vins qui marquent, qui intriguent, et qui laissent souvent un silence autour de la table.
Nous avons réussi à mettre la main sur quelques cuvées, en quantités très limitées. De quoi entrer dans l’univers avec les vins les plus accessibles, ou aller chercher des bouteilles plus profondes, plus verticales, taillées pour le temps. Dans tous les cas, on parle ici de flacons rares, recherchés, qui ne restent jamais longtemps disponibles.
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Une question avant de commander ?
Robin répond directement, du mardi au samedi, à la cave ou au téléphone.
Quand vais-je recevoir ma commande ?
Les commandes passées avant 15 h partent le jour même, sinon sous 48 h ouvrées. Comptez 24 à 72 h de transport selon le mode choisi (domicile, point relais ou retrait à la cave).
Comment les bouteilles sont-elles emballées ?
Cartons alvéolés renforcés, calage individuel par bouteille et scellé de sécurité. Chaque colis est assuré ; en cas de casse, nous réexpédions ou remboursons sans discussion.
Quels sont les frais de livraison ?
Les frais sont calculés au panier selon le nombre de bouteilles et le mode de livraison choisi. La livraison est offerte à partir de 300 € d’achat.
Puis-je faire livrer du vin en été ?
Oui. Lors des fortes chaleurs, nous ajoutons une protection isotherme et privilégions les départs en début de semaine pour éviter le stockage en entrepôt le week-end.
Puis-je retirer ma commande à la cave ?
Bien sûr, au 24 Ter Av. Gabriel Péri à Villeneuve-lès-Avignon, du mardi au samedi. Le retrait est gratuit.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Carte bancaire (Visa, Mastercard, CB), paiement sécurisé en ligne. Le paiement est débité à la validation de la commande.
