Etienne Calsac – Rose de Craie Extra-Brut
Rosé aérien dominé par le Chardonnay (90 %) avec une touche de Pinot Noir (10 %) provenant de Vertus. Élaboré comme un blanc de blancs, il reflète les terroirs crayeux (Grauves, Bisseuil, Vertus) avec une salinité marquée typique du style du domaine.
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Etienne Calsac, Champagne
Au cœur de la Côte des Blancs, à Avize, Étienne Calsac incarne la nouvelle génération de vignerons champenois. À seulement 26 ans, il reprend les vignes familiales autrefois destinées aux grandes maisons et décide de créer son propre domaine. Animé par la passion et une vision claire, il cultive aujourd’hui environ 3 hectares en agriculture biologique, avec un soin particulier porté à la vitalité des sols, au travail manuel et à la précision des vinifications parcellaires. Chaque cuvée exprime ainsi l’identité du terroir, entre pureté crayeuse, tension minérale et élégance.
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