Théo Dancer – Botanica Gamay 2024
“Botanica” est un Gamay vibrant, d’une robe rubis éclatante, où s’entremêlent des arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise — et des touches florales légères. En bouche, il séduit par sa vivacité, sa jutosité et son acidité maîtrisée, avec des tanins souples qui lui …
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Limité à 6 bouteilles par client
Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Théo Dancer, Bourgogne
Fils du célèbre vigneron Vincent Dancer, Théo Dancer partage aujourd’hui son temps entre le domaine familial et son projet personnel de micro-négoce. Une aventure discrète, presque confidentielle, initiée avec le millésime 2021, où chaque vin devient une exploration sensible de terroirs choisis. Jura, Beaujolais, Rhône méridional, Bourgogne : autant d’origines, une seule signature.
À la vigne, les raisins sont cultivés avec un soin méticuleux, dans l’esprit des méthodes qui ont façonné son regard. En cave, Théo applique la même rigueur que celle du Domaine Vincent Dancer : intervention minimale, lecture pure du fruit, recherche d’équilibre et de vibration. À l’exception du Bourgogne Aligoté, les cuvées sont classées en « Vin de France » car elles sont vinifiées au domaine à Chassagne-Montrachet. Résultat : des vins d’une précision et d’une énergie remarquables.
Des flacons rares et singuliers disponibles en quantités limitées en boutique et en ligne.
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Cartons alvéolés renforcés, calage individuel par bouteille et scellé de sécurité. Chaque colis est assuré ; en cas de casse, nous réexpédions ou remboursons sans discussion.
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Les frais sont calculés au panier selon le nombre de bouteilles et le mode de livraison choisi. La livraison est offerte à partir de 300 € d’achat.
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Oui. Lors des fortes chaleurs, nous ajoutons une protection isotherme et privilégions les départs en début de semaine pour éviter le stockage en entrepôt le week-end.
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