Francois Carillon – Champ Gain 2021
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Francois Carillon, Bourgogne
Emblématique de <b>Puligny-Montrachet</b> le domaine <b>François Carillon</b> produit quasiment exclusivement des vins blancs à base de chardonay, le reste de la production est dédiée à l’aligoté et au pinot noir (10%). Le Domaine possède parmi les plus beaux terroirs du sud de la Côte de Beaune comme le premier Cru Clos Saint Jean à Chassagne ou les premiers crus Les Perrières ou Les Folatières à Puligny-Montrachet.
Ses vins sont sapides, élégants et précis, dans la plus pure tradition bourguignonne. Ces cuvées sont idéales pour appréhender les grands blancs de Bourgogne. La grande maitrise des élevages assure une redoutable capacitée de garde aux premiers crus et apporte un supplément de gourmandise aux génériques.
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