Domaine Fanny Sabre 2020
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Domaine Fanny Sabre, Bourgogne
Domaine Fanny Sabre, au plus près des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune.
Fanny Sabre n’avait pas prévu d’être vigneronne. Elle était étudiante en droit à l’université lorsque son père est malheureusement décédé. Du haut de ses 25 ans, elle s’est retrouvée en charge de la gestion du domaine. À ses débuts, Fanny Sabre a bénéficié des précieux conseils de Philippe Pacalet, pionnier du vin nature en Bourgogne.
Aujourd’hui, le domaine Fanny Sabre s’étend sur 4,5 hectares découpés en de nombreuses parcelles sur les prestigieuses appellations de Beaune, Savigny-les-Beaune, Meursault, Volnay et Pommard. Le travail à la vigne est très rigoureux : labours manuels, traitements bios, vendanges en vert, rendements maitrisés…
Les fermentations se font sur levures indigènes, avec la dose minimale de soufre pour que les vins gardent leurs puretés mais n’aient aucune déviance. Un véritable travail d’orfèvre à la vigne et au chai, aboutissant à des vins d’une délicatesse et d’une profondeur sans égales.
De grands bourgognes à prix encore sage… (attention quantité très limitée !)
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Robin répond directement, du mardi au samedi, à la cave ou au téléphone.
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Comment les bouteilles sont-elles emballées ?
Cartons alvéolés renforcés, calage individuel par bouteille et scellé de sécurité. Chaque colis est assuré ; en cas de casse, nous réexpédions ou remboursons sans discussion.
Quels sont les frais de livraison ?
Les frais sont calculés au panier selon le nombre de bouteilles et le mode de livraison choisi. La livraison est offerte à partir de 300 € d’achat.
Puis-je faire livrer du vin en été ?
Oui. Lors des fortes chaleurs, nous ajoutons une protection isotherme et privilégions les départs en début de semaine pour éviter le stockage en entrepôt le week-end.
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Bien sûr, au 24 Ter Av. Gabriel Péri à Villeneuve-lès-Avignon, du mardi au samedi. Le retrait est gratuit.
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