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Château Le Puy – Cuvée Emilien 2021
Bio

Château Le Puy – Cuvée Emilien 2021

Cuvée qui reflète l'ensemble des parcelles, l'Emilien 2021 s'appuie sur des vignes complantées où le merlot occupe la première place. La fermentation se conduit par infusion, grâce aux seules levures indigènes, sans passer par la filtration ni le collage. Vingt-quatre mois d'élevage, entre foudres et barriques déjà utilisées, donnent un rouge souple et rond, porté par les fruits mûrs.

39,00 €

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Cépage
Merlot ≈ 85 %, Cabernet Sauvignon ≈ 5 %, Cabernet Franc ≈ 5 %
Garde
5 à 10 ans
Région
Bordeaux

Millésimes disponibles

La dégustation

Ce que vous trouverez dans le verre

À l’œil
Robe grenat profonde et dense, encore juvénile, avec des reflets violines.
Au nez
Le nez dévoile des fruits noirs concentrés, cassis et mûre sauvage, auxquels se mêlent une touche graphite, des accents de réglisse et des senteurs de sous-bois humide.
En bouche
Dès l'entrée en bouche, le vin déploie de l'ampleur et de la rondeur, soutenu par une matière riche que tempère une acidité nerveuse et nette. Les tanins veloutés prolongent une finale persistante, avec une touche d'épices discrète.
Service
Température
16 à 18 °C
Garde
5 à 10 ans
Accords mets & vins
Viande rouge
Gibier
Fromage
Volaille
Fiche technique

Tout ce qu’il y a dans la bouteille

Appellation
Millésime
2021
Couleur
Cépage
Merlot ≈ 85 %, Cabernet Sauvignon ≈ 5 %, Cabernet Franc ≈ 5 %
Contenance
Bouteille
Température de service
16 à 18 °C
Garde
5 à 10 ans
Le domaine

Château Le Puy, Bordeaux

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