Château Doisy-Daëne 2010

Château Doisy-Daëne, la singularité des Sauternes de Barsac

Sur le terroir de Barsac, le Château Doisy Daëne bénéficie du savoir-faire de la famille Dubourdieu. Le vignoble de 15 hectares est situé sur le plateau argilo-calcaire. Cette exception géologique de la rive gauche a contribué à rendre le village de Barsac et ses vins célèbres dans le monde entier.Les vins affichent une pureté et une élégance qui les placent parmi les plus beaux Sauternes ! L’équilibre entre richesse en sucre et finesse aromatique est toujours remarquable. Sur les plus grands millésimes, la rarissime et très recherchée cuvée l’Extravagant est produite en quantité confidentielle (environ 3000 demi-bouteilles…).

2* RVF (Guide Vert 2023)
« Voisin de Climens, ce cru classé de Barsac bénéficie du savoir-faire de la famille Dubourdieu, propriétaire depuis plusieurs générations. L’équipe de Denis Dubourdieu, chef de file de l’école œnologique bordelaise disparu en 2016, vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucre et finesse aromatique, tout en préservant de hauts niveaux d’acidité. Élevés ensuite par de courts séjours en barrique, les vins affichent ainsi une pureté et une élégance qui les rendent d’autant plus recherchés que leurs prix restent sages. La propriété produit trois vins : un blanc sec aromatique, un liquoreux raffiné et, dans les très grands millésimes, la rarissime cuvée L’Extravagant, issue d’un lot de la récolte beaucoup plus riche, équivalent local des plus sublimes trockenbeerenauslese allemands. »