Wasenhaus – Spätburgunder 2024
Un Pinot Noir d’une grande délicatesse, au nez particulièrement envoûtant, dominé par la rose et la pivoine, accompagnées de petits fruits rouges et d’une délicate touche de graphite. La bouche est fine, aérienne et fraîche, portée par des tanins soyeux. Un parfum qui évolue sans …
35,00 €
En stock
Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Wasenhaus, Allemagne
Il y a un peu de Bourgogne derrière Wasenhaus. Christoph Wolber et Alexander Götze s’y rencontrent et se forment auprès de domaines prestigieux, parmi lesquels Pierre Morey, Leflaive ou encore Comte Armand. De retour en Allemagne, ils s’installent dans le Bade, tout près de la frontière française, et produisent leur premier millésime en 2016. Une aventure encore récente, mais qui place aujourd’hui Wasenhaus parmi les domaines allemands les plus recherchés par les amateurs de grands Pinots.
Le domaine travaille seulement quelques hectares, répartis entre différentes parcelles du Markgräflerland et du Kaiserstuhl. Viticulture biologique, vinifications naturelles, extractions douces et interventions réduites au minimum : leur travail cherche avant tout à laisser parler les cépages et leurs terroirs. Le Spätburgunder – nom allemand du Pinot Noir – est au cœur du domaine, avec des vins qui privilégient la finesse, l’énergie et la transparence plutôt que la puissance. Une lecture très bourguignonne du Pinot, mais avec une identité allemande bien affirmée.
Nous avons justement ouvert dimanche le Spätburgunder 2024, et le vin était fabuleux. Un nez particulièrement envoûtant, dominé par la rose et la pivoine, accompagné de petits fruits rouges et d’une délicate touche de graphite qui apporte de la profondeur et de la complexité. La bouche est fine, aérienne, portée par des tanins soyeux et une très belle fraîcheur. Un parfum qui ne cesse d’évoluer dans le verre et qui donne envie d’y revenir encore et encore.
Nous avons également reçu le Chardonnay 2024, tout en tension et en fraîcheur, le Spätburgunder Kalk 2024, plus minéral et profond sur des sols calcaires, ainsi que les très confidentiels Bellen et Möhlin 2024, deux expressions parcellaires parmi les plus recherchées du domaine.
D’autres Allemagne à la même table
Une question avant de commander ?
Robin répond directement, du mardi au samedi, à la cave ou au téléphone.
Quand vais-je recevoir ma commande ?
Les commandes passées avant 15 h partent le jour même, sinon sous 48 h ouvrées. Comptez 24 à 72 h de transport selon le mode choisi (domicile, point relais ou retrait à la cave).
Comment les bouteilles sont-elles emballées ?
Cartons alvéolés renforcés, calage individuel par bouteille et scellé de sécurité. Chaque colis est assuré ; en cas de casse, nous réexpédions ou remboursons sans discussion.
Quels sont les frais de livraison ?
Les frais sont calculés au panier selon le nombre de bouteilles et le mode de livraison choisi. La livraison est offerte à partir de 300 € d’achat.
Puis-je faire livrer du vin en été ?
Oui. Lors des fortes chaleurs, nous ajoutons une protection isotherme et privilégions les départs en début de semaine pour éviter le stockage en entrepôt le week-end.
Puis-je retirer ma commande à la cave ?
Bien sûr, au 24 Ter Av. Gabriel Péri à Villeneuve-lès-Avignon, du mardi au samedi. Le retrait est gratuit.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Carte bancaire (Visa, Mastercard, CB), paiement sécurisé en ligne. Le paiement est débité à la validation de la commande.
