Frédéric Savart – Les Noues Premier Cru Extra-Brut 2019
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Frédéric Savart, Champagne
Frédéric Savart : L’interprétation authentique du Champagne à travers un domaine d’exception
Le Domaine Frédéric Savart, situé sur les versants pittoresques de la Montagne de Reims à Écueil, est un joyau de l’artisanat viticole. S’étendant sur seulement 4 hectares, ce domaine familial cultive principalement du Pinot Noir, avec une petite proportion de Chardonnay, et émane un esprit d’authenticité qui charme les connaisseurs de champagne.
Frédéric Savart, héritier de plusieurs générations de viticulteurs, est un vigneron dont la passion et l’engagement à préserver la santé de ses vignes sont palpables. Sa philosophie de viticulture durable, sans utilisation d’insecticides et avec une tendance vers l’agriculture biologique, révèle son profond respect pour le terroir.
Les vins du domaine se distinguent par leur précision, leur complexité et leur équilibre parfait. La finesse des bulles, les arômes délicatement fruités et floraux, et la trame minérale affirmée, transposent parfaitement la richesse des sols crayeux de la région. L’élaboration des cuvées, dérivant de vinifications parcellaires et de longs élevages, parfois en foudres et demi-muids, témoigne de la quête de perfection de Savart.
La réputation croissante du domaine repose sur sa capacité à produire des champagnes d’une profonde pureté, où chaque millésime raconte une nouvelle histoire de ce terroir d’exception. Une dégustation des vins du Domaine Frédéric Savart offre une véritable immersion dans l’essence même du Champagne.
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