Tony Bornard – Pinot Noir L’Aide Memoire 2021
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Tony Bornard, Jura
Le Domaine Tony Bornard : Écho du terroir jurassien
Le Domaine Tony Bornard se situe à Pupillin dans le Jura, un lieu prestigieux pour la viticulture française. Il s’étend sur environ 6 hectares et est dirigé par Tony Bornard et son fils Puzelat, qui travaillent ensemble pour produire des vins naturels respectueux du terroir et de l’environnement.
Ils utilisent les principes de l’agriculture biodynamique, sans utiliser de produits chimiques, pour cultiver des cépages traditionnels de la région, notamment le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Ploussard.
Les vins du domaine sont réputés pour leur fraîcheur, leur pureté et leur complexité, accompagnées d’une touche minérale caractéristique du sol jurassien.
En somme, le domaine Tony Bornard offre aux amateurs de vins une expérience authentique, un voyage dans le patrimoine viticole du Jura, où la nature et le terroir sont mis à l’honneur.
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