Domaine Les Aurelles

Domaine Les Aurelles, un incontournable du Languedoc !

Le Domaine compte une petite dizaine d’hectares plantées en coteaux dans un environnement unique, proche de Pézenas, à quelques kilomètres de la mer Méditerranée. Basile Saint-Germain et son épouse Caroline façonnent des vins d’une grande élégance, dans le plus grand respect de la nature. Les temps d’élevage sont très long sur les deux cuvées de rouge, environ 4 ans de cuve, afin d’obtenir des vins aux touchés soyeux, aux fruités délicats et déjà accessibles lors de leur commercialisation.