Domaine Alain Chabanon

2* RVF Guide Vert

Alain Chabanon s’est installé en 1992 à Montpeyroux après avoir appris auprès d’Alain Brumont à Madiran et sur l’île de Beauté. Vigneron investi, il va vite se distinguer avec un gros travail au vignoble et de vrais partis pris, tant dans les assemblages que dans les choix d’élevage. La patience est de mise pour les plus grandes cuvées, qui voient rarement le bois neuf et sont mises en bouteilles très tardivement, après s’être tranquillement assagies. L’impression d’ensemble est très juste, précise, avec une gestion des expressions de terroir et des maturités exemplaires, un potentiel d’évolution confirmé et une vraie élégance. Nous saluons le travail effectué et la personnalité affirmée de chacun des vins.