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Pierre Gerbais – Champs Viole Extra-Brut

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Domaine Pierre Gerbais, la singularité au cœur de la Côte-des-Bar

Au sein du petit village de Celles-sur-Ource, le domaine familial Pierre Gerbais cultive 18,5 hectares de Pinot Noir, de Chardonnay et du rare Pinot Blanc Vrai. Ce dernier est devenu la fierté et la singularité du domaine. Aurélien Gerbais, aujourd’hui à la tête du domaine, réalise des champagnes d’une grande précision et d’une remarquable profondeur, avec une belle identité du terroir sudiste.

Grain de Celles livre une expression légèrement exotique, digeste et pur. Un extra-brut sans année remarquable. (50% Pinot Noir – 25% Chardonnay – 25% Pinot Blanc)

Champ Viole est un Blanc de Blancs obtenue à partir de la réserve perpétuelle de 2011 à 2017. Le chardonnay s’exprime pleinement avec un superbe fruit frais, tendu et complexe.

Les Grandes Côtes est un Blanc de Noirs obtenue à partir de la réserve perpétuelle de 2011 à 2017. Profond, délicat et expressif, ce Pinot Noir vous procure de grandes émotions !

La cuvée N•17 est une infusion 100% Pinot Blanc Vrai, au gras subtile et énergique avec une belle expression du fruit. Une cuvée singulière et sublime produite à seulement 997 bouteilles !